синяк на пятке
Мама из Катманду привезла довольно ядреную смесь, состав такой:
зеленый кардамон, мускат, анис, имбирь, корица, гвоздика, черный перец, далее гугл говорит, что следующая пряность - mace - специя из сушеной шелухи мускатного ореха, затем белый перец и черный кардамон.
Это так вкусно, что словами не передать.
Получилось с первого раза, рецепт взят самый первый из гугла, где кофе со специями надо кипятить.
В итоге: в 200мл кипятка я закидываю 5 грамм свежемолотого крепкого кофе, кофейную ложку коричневого сахара, даже чуть меньше, и кофейную ложечку без горки смеси масала.
Размешиваю, довожу до кипения, варю 2-3 минуты на слабом огне.
Из-за сахара получается максимум 8 ккал, но я еще добавила кокосовых сливок 15 грамм.
Кокос, как и лактоза, смягчает остроту специй, ну и аромат приятный, очень рекомендую)


@темы: изображение, напитки